홍콩반점, 광주 향토음식 담은 '애호박찌개짬뽕' 출시

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더본코리아의 홍콩반점0410이 ‘팔도 홍콩반점 프로젝트’의 두 번째 메뉴로 광주 향토 음식 ‘애호박돼지찌개’를 짬뽕으로 재해석한 ‘애호박찌개짬뽕’을 출시한다고 23일 밝혔다.

‘팔도 홍콩반점’은 전국 8개 권역의 향토 음식과 특산물을 활용해 그 지역에서만 판매하는 신메뉴 개발 프로젝트다. 지난 6월 부산의 돼지국밥을 활용한 ‘돼지국밥짬뽕’을 선보인 데 이어, 두 번째 지역으로 전남광주통합특별시를 선정했다.

‘애호박찌개짬뽕’은 광주에서 즐겨 먹는 애호박돼지찌개에서 착안해 돼지고기와 채 썬 애호박을 푸짐하게 담아낸 메뉴다. 애호박의 은은한 단맛과 돼지고기의 감칠맛, 칼칼한 국물이 조화를 이뤄 개운하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있다.

이번 메뉴 출시의 전 과정은 유튜브 채널 ‘백종원’의 '내꺼내먹 시즌2' 코너를 통해 23일 공개된다. 영상 속 백종원 대표는 전남광주통합특별시 지역 홍콩반점 매장에서 ‘애호박찌개짬뽕’을 시식하면서 짬뽕 개발 스토리와 함께 각 지역만의 음식 문화와 숨겨진 이야기들을 유쾌하게 소개한다.

홍콩반점은 ‘팔도 홍콩반점’ 두번째 메뉴 출시를 기념해 신메뉴 ‘애호박찌개짬뽕’을 7월 23일부터 8월 6일까지 약 2주간 일부 매장을 제외한 전국 매장에서 2000원 할인된 가격으로 한정 판매한다.

전국 한정 판매가 종료되는 8월 7일부터는 전남광주통합특별시 지역 매장 8곳에서 오는 2027년 2월 28일까지 시즌 한정 판매를 이어간다. 해당 매장에서는 신메뉴 출시를 기념해 오는 8월 22일까지 ‘애호박찌개짬뽕’ 주문 시 탕수육 소·중·대 사이즈를 3000원 할인하는 프로모션도 진행한다.

홍콩반점 관계자는 "팔도 홍콩반점은 지역의 맛과 이야기를 담은 짬뽕 그 이상의 메뉴를 선보이는 장기 신메뉴 프로젝트"라며, “이번 신메뉴는 광주 향토 음식인 애호박돼지찌개를 홍콩반점만의 방식으로 재해석해 애호박의 달큰한 맛과 칼칼한 국물이 어우러지는 색다른 짬뽕의 맛을 구현한 것이 특징이다”고 말했다.