'집밥 백선생', 불고기의 재발견…특급 비법 공개

'집밥 백선생' 백종원이 불고기용 고기를 활용한 다양한 요리 비법을 공개한다.ⓒtvN

'집밥 백선생' 백종원이 불고기용 고기를 활용한 다양한 요리 비법을 공개한다.

3일 오후 9시 40분 방송하는 tvN '집밥 백선생'은 손님이 왔을 때 잔치 분위기를 만들 수 있는 불고기 레시피를 전수한다.

백종원이 불고기용으로 선택한 재료는 목심 부위 냉동육. 질긴 고기를 활용한 반전 요리가 이날의 특급 비법이다. 부담 없는 가격으로 불고기를 다양하게 활용할 수 있는 황금 레시피를 선보일 예정이라고 제작진은 전했다.

백종원은 윤상과 김구라가 만든 언양식 불고기를 샌드위치로 탄생시킨다. 즉석 샌드위치의 맛을 본 출연진들은 "불고기 버거 같다"며 환호했다고.

백종원은 "불고기가 질기거나 맛이 없을 때 잘게 잘라 바싹 구워서 먹으면 좋다"고 조언했다. 냉동육, 간장 특제소스, 겨자 소스를 활용한 '백종원 표 불고기 요리'도 선보인다.

아울러 소고기 튀김 덮밥과 고기를 최상의 조건으로 만드는 정보도 공개한다.

3일 오후 9시 40분 방송.