부드럽고 짭잘한 치즈 오믈렛 만들기

"식용유 대신 버터로 팬을 잘 코팅해 주세요"

계란과 그 안에 싸여있는 볶은 야채 등을 같이 먹을 수 있는 오믈렛은 첨가하는 야채에 따라 맛이 달라지고 기호성을 높일 수 있다.

그 중 제일 많이 첨가되는 재료는 남녀노소 부드러운 맛으로 좋아 하는 치즈로 오믈렛을 더욱더 고소하고 맛있게 먹을 수 있는 방법이다.

치즈 오믈렛을 만드는 방법은 팬이 기름을 두르고 양파, 피망, 버섯 등 자신이 선택한 야채를 넣고 볶고 치즈와 생크림을 달걀에 넣고 잘 섞은 다음 팬에 스크램블 한다. 달걀물이 흐르지 않고 촉촉한 정도가 되면 여기에 앞서 볶았던 야채를 길게 얹은 후 달걀말이를 하듯 잘 말아주면 된다.

또한 오믈렛을 만들때 식용유 대신 버터를 살짝 넣어서 만들면 오믈렛 표면에 생기는 기포를 줄일 수 있어 좋다.