빠빠빵, 롯데백화점 강남점 팝업 오픈…‘서재 감성 베이커리’ 선보인다

ⓒ빠빠빵

스터디카페 브랜드 ‘커피랑도서관’의 프리미엄 베이커리 세컨드 브랜드 빠빠빵이 롯데백화점 강남점을 시작으로 강남권 팝업스토어 릴레이에 나선다.

빠빠빵은 오는 14일까지 롯데백화점 강남점에서 팝업스토어를 운영하며 프리미엄 베이커리를 선호하는 강남권 소비자 공략에 본격 나선다고 밝혔다.

빠빠빵은 ‘단순히 빵을 판매하는 공간을 넘어 머물고 싶은 경험을 제공한다’는 브랜드 철학 아래, 기존 ‘커피랑도서관’이 가진 서재 감성을 베이커리 공간에 접목한 ‘공간형 베이커리’ 브랜드다.

이번 팝업스토어는 ‘Bakery in Library’를 콘셉트로 꾸며졌다. 우드톤 책장 구조를 활용한 진열 방식과 책을 고르듯 빵을 탐색하는 동선 설계를 적용해 방문객들에게 차별화된 공간 경험을 제공한다.

또한 ‘오늘의 빵 추천 카드’와 포토존 등을 마련해 자연스러운 SNS 확산도 유도할 계획이다.

제품 구성도 다양하다. 시그니처 메뉴인 소보로빵과 단팥빵을 비롯해 호텔 소시지빵, 호텔 소금빵, 미니버거 샌드위치 등 총 18종의 메뉴를 선보인다. 특히 바쁜 직장인 수요를 겨냥해 샌드위치와 음료를 결합한 세트 메뉴도 함께 운영한다.

빠빠빵 관계자는 “단순한 베이커리를 넘어 콘텐츠형 브랜드로서 강남 상권 고객들에게 새로운 경험을 제공하고자 한다”며 “이번 팝업스토어를 통해 브랜드 경쟁력을 검증하고 향후 정식 입점까지 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.

한편 빠빠빵은 현재 직영 7개 매장과 2개의 자체 생산공장을 운영 중이며, 안정적인 공급망을 바탕으로 다양한 사업 모델 확장을 추진하고 있다.