겨울철 체온 지키는 온성약초…농진청, 인삼·생강·계피 효능 소개

동의보감 기반 겨울 건강관리법 안내

혈액순환 등 돕는 전통 약초 활용 제시

당귀뿌리. ⓒ농촌진흥

겨울철이 되면 체온 유지와 혈액순환을 돕는 따뜻한 한방차에 대한 관심이 높아진다.

농촌진흥청은 1일 전통 의서 동의보감에 기록된 온성약초 정보를 소개하며 일상에서 활용할 수 있는 겨울철 건강관리법을 안내했다.

온성약초는 따뜻한 성질을 지닌 약초로 인삼과 생강, 계피, 당귀, 황기 등이 포함된다. 동의보감에는 이들 약재가 차가운 기운을 줄이고 속을 덥히며 혈액순환을 돕는다고 기록돼 있다.

인삼은 전통적으로 기력을 보하는 약재로 알려져 있다. 은은한 단맛과 약한 쓴맛이 조화를 이루며 진세노사이드 등 사포닌 계열 성분을 포함한다. 이러한 성분은 체력 유지와 피로 해소와 관련한 연구가 진행되고 있다.

생강은 동의보감에서 몸을 따뜻하게 해 찬 기운을 흩어낸다는 의미의 ‘온중산한’으로 표현된 약재다. 알싸한 매운맛을 내며 진저롤과 쇼가올 등 특유의 향미 성분을 함유해 겨울철 차로 즐기기 좋다.

계피는 달콤하고 향이 강한 것이 특징이다. 주요 성분인 시나말데하이드는 일부 연구에서 말초 혈관을 이완시키고 혈류를 개선할 가능성이 보고된 바 있다.

당귀는 전통적으로 피로 해소에 사용된 약재로 데커신과 페룰산 등 성분을 포함한다. 따뜻하게 달여 마시면 부드러운 향과 풍미를 느낄 수 있다.

황기는 끓이는 시간이 길어질수록 은은한 단맛이 살아나는 약재다. 아스트라갈로사이드 등 사포닌 계열 성분을 함유하고 있으며 예로부터 기력 보강에 널리 쓰였다.

이들 온성약초는 차 형태로 마실 때 따뜻함을 오래 느낄 수 있다. 생강과 계피는 뜨거운 물에 우려 간편하게 즐길 수 있고 당귀는 생강·대추 등과 함께 달이면 맛이 조화롭다. 다만 약초는 개인 체질이나 기저질환, 복용 약물에 따라 상호작용이 있을 수 있어 장기간 복용 전 전문가 상담이 필요하다.

마경호 농진청 국립원예특작과학원 특용작물육종과장은 “온성약초는 전통 지혜가 담긴 겨울철 건강관리법으로 일상에서 쉽게 실천할 수 있다”며 “우수 품종 연구와 효능 홍보를 통해 약초 산업 활성화에 힘을 보태겠다”고 말했다.